Waterkefir

Waterkefir

Waterkefir is een licht bruisend probiotica. na bereiding bevat het diverse vitamines en mineralen.
Als je een moeilijke stoelgang hebt dan is waterkefir zeker de moeite waard eens te proberen. Het helpt namelijk tegen obstipatie.

Het smaakt een beetje licht zurig en nu met dit warme weer is het echt heerlijk om te drinken.

Voor de vegans is dit een mooi alternatief voor de melkkefir.

Wat heb je nodig?
1 grote glazen fles
1 liter water
100 gram kefir
30-80 gram suiker
2 a 3 vijgen, dadels en/of rozijnen.
1/2 biologische citroen

Zelf gebruik ik minder suiker en meer vijgen of rozijnen.

Bereiding:
Doe de ingrediënten in de glazen fles die je niet helemaal sluit en laat dit gedurende 2 dagen staan. Je mag het af en toe even doorroeren.
Daarna zeef je het geheel door een plastic zeef en is je kefir klaar om te drinken.

Gebruik geen metaal om door te roeren of doorheen te spoelen dan gaat de kefir stuk.

Daarna kun je allerlei variaties toevoegen voor een smaakje.

Smakelijk!

Een uitgebreide site over waterkefir vind je hier: http://www.waterkefir.net/index.html