Blog van Yogacentrum-Heerlerheide

Inspirerende teksten, recepten en diversen.

Pesto van Zevenblad

Pesto van zevenblad.

Als je dit plantje in de tuin hebt raak je het nooit meer kwijt.
Plukken, plukken en blijven plukken dan heb je enigszins kans dat het verdwijnt.

Maar als je het dan toch in je tuin hebt maak er dan iets lekkers mee. En heb je het niet in je tuin, het komt nu overal in de natuur te voorschijn. Pluk het jonge blad dat is malser.

Je kunt het als spinazie klaar maken, of wat blad door de salade, of deze heerlijke pesto.

Zevenblad bevat vit. A en C, en diverse mineralen zoals kalium, calcium en magnesium.
Het is vocht afdrijvend en goed voor je nieren.

Tijdens de wandeling van zondag heb ik zevenblad in het ‘wild’ geplukt en er vandaag een heerlijke vegan pesto van gemaakt.
Recept:
55 gram blaadjes van zevenblad
4 teentjes knoflook
50 gram walnoten
1-2 eetl. gistvlokken (dit is als alternatief voor Parmezaanse kaas)
olijfolie
peper en zout.

Doe alle ingrediënten in een kom van de staafmixer en mix het geheel.
voeg zoveel olie toe dat je een smeuïge pesto krijgt.

Heb je nog meer ideeën wat je met zevenblad kunt doen, ik hoor het graag.

 

Havermoutkoekjes
Chocolademousse
 

Reacties

Er zijn nog geen reacties gegeven. Wees de eerste die een reactie geeft
Reeds Geregistreerd? Hier Aanmelden
Gast
maandag 18 december 2017

Contact

Yogacentrum Heerlerheide
Gravenstraat 65
6413 ER Heerlen
Tel: 045 - 521 68 45
Created by Elroy Starren. All rights Reserved.