Ik heb het boek nog niet zo lang, maar ik ben er wel al heel enthousiast van. Een boek waarin groente de hoofdrol speelt. Geheel vegetarisch maar ik denk dat de Vegan er ook van zal genieten. De bietensalade met walnoten en komijn is al aan mijn lievelingslijstje toegevoegd.

Genoeg gerechten die eenvoudig te maken zijn en waarvoor je geen uren in de keuken hoeft te staan. van Quiche tot salade van soep, brood en pasta tot bietjesijs.